【2012/08/26】好像沒有寫過食記，因為吃東西還要一直拍照對我來說很奇怪，可是今天要推薦使我胖到深處無怨尤的一家店，店名石膳，由來自日本餐飲世家的櫻井先生所經營，招牌是相撲鍋，我吃過兩次，第一次是去年冬天少爺外公請客，第二次就在昨天，海鮮很猛，湯頭是店家自釀的白豆湯頭，超特別，甜點是海藻寒天做成的，口味多種，一吃你就想跟師父交朋友了，因為太誠懇了，太太太誠懇了，值得一推。
而且，鍋的食材有放入順序，所以店內的人會在桌邊服務，基本上只要坐著吃就好了喔哈哈哈哈。
湯頭是白色的，
四碗是沾醬，右上開始順時鐘分別為是辣蘿蔔泥，蔥，胡麻醬，水果醋
不過食材非常新鮮，不沾醬更好吃
右邊裝有液體的白碗是撥完蝦洗手用的
菜盤，沒有比例尺，但很大啊啊啊啊啊啊(長應該超過30公分)
青菜們就不提了，紅色的是牡丹蝦(生的牡丹蝦就是紅色的唷)，
煮鍋的服務生會問你要生一點還是熟一點，我想說現在並不是牡丹蝦的季節隨便吧，結果太彈牙了!!!我肯定這個蝦一定有生食條件!!!
重頭戲是右邊的海鮮朋友，
最上是鮭魚，其次石斑，有個東西類似魚膘，最下是干貝，比50元硬幣大多了，這才像話啊，干貝的旁邊是生蠔，生蠔我只喜歡吃生的，可這一入口，好吃的都要落淚了~~
左中是花枝漿，左下是肉漿，肉漿瘦肉居多，煮起來稍澀，但花枝漿藏有很多花枝好朋友，如果甜度十分為滿分，我想花枝漿一人的分數即有是七到八，非常好，我稱這個菜盤為驕傲的菜盤
肉，左牛右豬，後來店家又招待了一盤牛，
我覺得石膳的海鮮比肉品出色，所以沒有把肉放在心上......
油花均勻，不加沾料就已經濃香十足，不像一般火鍋店的肉吃多就膩
總之食膳的食材水準以上
湯煮久了會變得有點透明，
服務生(這次好像是老闆娘的女兒，長得很可愛)會一直來桌邊服務，
湯的味道很妙，主要是甜，可是因為有加一點點辣椒，所以略帶微辣，溫暖不燙嘴巴不燒喉嚨的辣，怎麼說呢，甜中有辣，溫潤順滑，可能是整個台北是我最愛的湯頭吧(不誇張)
可以選飯或烏龍麵配火鍋，
我們選的是飯，右上角那碗黃黃的就是了，
黃黃的是因為店家把飯跟海鮮高湯一起煮，本身就有極好的味道(連飯都都這麼用心!!)
不過光是火鍋料就吃撐了，那些飯後來煮粥，請見下圖
攪拌按壓，接著加入一顆蛋，最後撒入蔥花，再度吃開，無圖。
但這麼簡單的東西反而最能呈現食物的味道，
所以這粥就像是每篇報告的結語，內容之有無，高下立判，
後來我打包走，回到家我媽看那個粥很好奇，才吃一口，一口，
就說這個東西那裡的，真好吃
吃完鍋附贈甜點，一人可選一樣，口味超多，
野菜、香蕉、蘋果、黑巧克力、抹茶、日本水紅豆、鮮奶、蔓越莓、檸檬、芒果…..
嗯，口感既不像布丁也不是奶酪，更不是果凍，不是慕斯或奶昔，不，都不是，有機會經過大家可以買一個來試試(每個40元)，我實在很喜歡這裡的甜點，店內吃了一個，然後外帶六個回家(羞)
上面說的都是優點，食物非常美味，
不過這間店的位置不多(30個以下)，大家若要前去用餐一定要先訂位，
等待是一定的，等位置，有位置後等上菜，
因為內場主要只有老闆在忙，老闆又是龜毛的日本人，所以你可以想像吧……
老闆娘是一個熱情多話的人，但我不排除大家有被他惹毛的可能，
因為對食物有堅持的人規矩會比較多哈哈哈哈，
除了鍋也有其他料理，
服務生說海鮮食材都是當天進貨處理，
「每天都要處理好多魚喔」可愛的女服務生嬌嗔的說
外公請客那次人多，有吃生魚片，也有燈籠魚跟大龍蝦了，
店內加點生魚片的話，對，你會嚇死，「什麼，這真的是魚嗎!!!!」
昨天老闆娘說有黑鮪魚，我很想點，但是兩人一鍋胃已經緊繃了，生魚片就沒有(咬牙)點下去，品質與服務都中上水準才敢寫出來推薦喔，挑嘴的許老師說吃完之後精神很好，我則是覺得通體舒暢，女孩子都有比較疲倦的那幾天嘛~所以不只美味，營養也是滿分
鍋有許多種，
昨天我們吃的是關協鍋，2800/兩人，
有龍蝦的話是4000/兩人，
生魚片時價，
料理水準跟價位個人認為是相當，如果你在家想煮一個頂級的鍋，
例如老母雞熬的湯頭，有碩大的干貝，有新鮮石斑，要放胖明蝦，還要吃魚膘，還要油花漂亮牛肉與豬肉，什麼都用好的，那麼，我只能說你買菜最好去南門市場，並且要認識食物進口商，因為他們才有最新鮮的生蠔，而且，你最少要準備十張小朋友，所以好像去石膳比較方便吧哈哈哈哈
店內加收10%服務費
甜點40/個，買五送一
很多客人本來等到不爽，
不過好像食物出場就開懷了~~~~~
店的位置在信義路與基隆路口，
網址在這邊，
http://www.ishizen.com.tw/
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